Moscato d'Asti (witte wijn)

In boerenhuishoudens is Moscato altijd de eerste wijn geweest die jonge kinderen mochten proeven. Een paar slokjes uit de glazen van volwassenen, een maïskoekje erin gedompeld alsof het een mok melkachtige ontbijtkoffie was. Daar is niets ongewoons of alarmerends aan: Moscato d’Asti is een vrolijke wijn, slechts zeer licht alcoholisch, welgemanierd en bereid om goede manieren aan te leren.
De geelheid omarmt de zon, hij is vroeg klaar, vóór Kerstmis, slechts een paar weken na de druivenoogst. Geperste druiven die geen tijd nodig hebben om te rijpen. Het is van nature zoet, het lokt de zachtste ziel van de wijngaard uit en verbaast met intense bloemengeuren.